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TORTA CIOCCOLATA E MENTA "AFTER EIGHT" con latte in polvere Naturei

Ricetta della nostra amica Mirtill@ del blog Angolocottura per l'originale "torta al cioccolato e menta". L'ottimo abbinamento è impreziosito dall'utilizzo del latte in polvere, che aggiunto nell'impasto lo rende più ricco e soffice.

INGREDIENTI
200 g farina per dolci
latte in polvere Naturei ricostituito q.b. (si consiglia di aggiungere anche 1 cucchiaio in polvere nell'impasto)
120 g zucchero
2 uova
80 g cacao amaro
50 g burro
1 bustina lievito per dolci Naturei
essenza menta
zucchero a velo Naturei


PREPARAZIONE
-In una terrina lavoriamo i tuorli con lo zucchero,aggiungiamo la farina,gli albumi montati a neve,il burro.
-Uniamo il lievito sciolto in mezzo bicchiere di latte ricostituito ed il cacao amaro.
-NOTA. Naturei consiglia di aggiungere anche un cucchiaio di latte in polvere nell'impasto per renderlo più ricco, facile da lavorare e soffice alla cottura.
-Aggiungiamo 3 gocce di essenza alla menta, per ottenere quell'originalissimo effetto Afther Eight, cosi british!
-Versiamo il composto nella teglia ed inforniamo a 180°,in forno preriscaldato,per 30 minuti.
-Una volta sfornato e raffreddato,cospargiamo il dolce con zucchero a velo.
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