Ricetta per il budino di soia di Naturei

BUDINO DI SOIA

INGREDIENTI per 4 persone
750 ml di latte di soia
130 g di zucchero integrale di canna
20 g di Polvere di Riso Naturei o Farina di Riso Naturei (1 cucchiaio circa)
20 g di Amido di Mais Naturei (1 cucchiaio e ½)
2-3 fogli di colla di pesce
1 bustina di vanillina

PREPARAZIONE
Ammollare i fogli di colla di pesce in acqua tiepida.
Unire in un tegame la farina, l’amido di mais, lo zucchero, la vanillina e aggiungere lentamente il latte di soia.
Portare a bollore
Aggiungere la colla di pesce strizzata, farla sciogliere bene e mettere il budino in un contenitore da frigo
Lasciar raffreddare in frigo aspettando che prenda la consistenza giusta.

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