Torta semplicissima nella preparazione ,il divertimento sta tutto nel decorarla. Grazie alla nostra amica Mirtilla di Angolocottura per avercela suggerita!


INGREDIENTI

per il Pan di Spagna Orientale
5 uova
200 g zucchero
250 g Farina di riso Naturei
1 bustina di lievito per dolci Naturei
una noce di burro
100 ml di latte (si può usare anche il Latte in polvere Naturei, assolutamente indicato per l'uso specifico in pasticceria).

per la decorazione
panna da montare
confettini colorati o Smarties
scaglie o gocce di cioccolato
marmellata


Prepariamo il classico Pan di Spagna, battendo in una capace terrina i tuorli con lo zucchero, aggiungiamo quindi il burro e farina di riso.
Incorporiamo gli albumi montati a neve con un pizzico di sale, ed il lievito sciolto in 100 ml di latte.
Versiamo il composto in uno stampo leggermente infarinato.
Inforniamo, forno preriscaldato a 180° per 30-40 minuti.


Mentre la torta cuoce passiamo a montare,a neve ben ferma,la panna con un cucchiaio di zucchero a velo,quindi mettiamola in frigorifero fino al momento di utilizzarla!!

Sforniamo la torta. Una volta raffreddata, tagliamola in due dischi orizzontalmente, farciamola con la marmellata e ricomponiamo la torta.
Passiamo alla decorazione, ricopriamo la torta con la panna utilizzando dapprima la spatola, quindi con la sac a poche creando un effetto nuvoletta.
Decoriamo con confettini colorati, qualche scaglia o ricciolo di cioccolato, magari avanzi della Pasqua.
Ultimo tocco, decorare con fragoloni o delle pesche sciroppate.

Alcuni suggerimenti..
La torta va tenuta in frigorifero fino al momento in cui viene gustata.

Possiamo sostituire la farcia interne come piu'desideriamo, con creme alla frutta o cioccolato.

Il pan di spagna e'stato battezzato Orientale per l'utilizzo in toto della farina di riso, che ha reso la base di questo dolco molto delicato.

Possiamo anche colorare la panna aggiungendo una goccia di colorante alimentare, per dare un piacevolissimo tocco personale alla nostra torta.

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