INGREDIENTI per 4 persone 180 g di preparato per
Crepes Naturei (1 busta)
100 g di zucchero
80 g di burro (
Con le Crepes Naturei non si imburra la crepiera, il burro serve a preparare la crema)
1/2 bicchiere di liquore all'arancia
PREPARAZIONE Sciogliere il contenuto della busta di preparato per Crepes Naturei in 300 ml di acqua fredda.
Aggiungere un cucchiaio di zucchero.
Omogeneizzare il tutto con un mixer elettrico o frullatore per pochi secondi.
Lasciare riposare l’impasto per 5 minuti in frigo.
Con un mestolo distribuire il prodotto sulla crepiera già calda facendo cuocere la frittatina da entrambi i lati.
Ripetere questa operazione per tutte le crepes e riporle momentaneamente in caldo.
In una scodella lavorate a crema 80 g di burro ammorbidito con il resto dello zucchero, quindi incorporare delicatamente un bicchierino di liquore all'arancia senza far smontare il composto.
Cospargere ogni crepe con uno strato sottile di crema al burro e piegarle in quattro per disporle su un piatto da portata.
Scaldare a fuoco moderato il liquore rimasto in un pentolino, versarlo ben caldo sulle crepes e fiammeggiare.
La portata va servita ancora in fiamme.
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