Ricetta dei brownies americani preparati con il latticello Naturei per rendere la loro struttura morbida come quelli originali.

INGREDIENTI per 4 persone

BROWNIES
2 uova
2 tazze di farina
2 tazze di zucchero
1 tazza di burro
20 gr di latticello Naturei (1 bustina)
1 / 3 tazza di cacao in polvere non zuccherato
1 cucchiaino di bicarbonato di soda
1 / 4 cucchiaino di sale

GLASSA
2 tazze e 1/4 di zucchero a velo Naturei
1/4 tazza burro
3 cucchiai di cacao amaro in polvere
3 cucchiai di latticello Naturei


PREPARAZIONE

BROWNIES
1. Preriscaldare il forno a 180 gradi Centigradi.
2. Unire in una ciotola la farina, lo zucchero, il bicarbonato ed il sale.
3. In un secondo contenitore unire il burro al cacao in polvere ed aggiungere una tazza d'acqua. Mescolare continuamente a fiamma bassa finché il composto non arriva ad ebollizione. 
4. Spegnere la fiamma ed unire i due composti sinora tenuti separati.
5. Mixare il tutto a velocità media aggiungendo le uova, il latticello in polvere ricostituito in un bicchiere scarso d'acqua e l'essenza di vaniglia.
6. Adesso sarà possibile versare il tutto in una teglia imburrata.
7. La cottura dovrà durare circa mezz'ora, il composto si riterrà perfettamente cotto non appena sarà possibile inserirvi uno stecchino di legno ed estrarlo asciutto.

GLASSA
1. In una casseruola media unire 1 / 4 tazza di burro, 3 cucchiai di cacao in polvere non zuccherato, e 3 cucchiai di latticello
2. Portare miscela ad ebollizione. 
3. Togliere dal fuoco
4. Aggiungere 2 tazze e 1/4 di zucchero a velo e 1 / 2 cucchiaino di vaniglia. 
5. Mixare ad alta velocita sino ad ottenere un composto omogeneo.
6. E' possibile aggiungere al composto delle noci tritate.

PARTE FINALE DELLA PREPARAZIONE
1 Versare la glassa sui brownies caldi in maniera uniforme. 
2.Lasciare che i brownies si raffreddino fino a temperatura ambiente e successivamente tagliare a quadrotti.
 

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