Ricetta delle BRIOCHES PER IL GELATO col Latte in polvere Naturei, + morbide, + gusto, cottura ideale.

BRIOCHE PER IL GELATO col Latte in polvere Naturei, + morbide, + gusto, cottura ideale.

Ideali per essere tagliate in due e farcite per esempio col gelato al cioccolato.

INGREDIENTI:
280 g di farina
300 ml di latte
1-2 cucchiai di latte in polvere Naturei (rende la brioche più morbida e golosa)
60 g di burro fuso
60 gr di zucchero a velo Naturei
40 gr di zucchero
16 g di lievito di birra
1 pizzico di sale

PREPARAZIONE:
Mettere assieme la farina, lo zucchero ed il sale nel mixer.
In seguito accorpare il lievito precedentemente diluito nel latte ed il burro fuso.
Aggiustare l'impasto aggiungendo a propria discrezione 1-2 cucchiai di latte in polvere per rendere l'impasto più morbido e migliorare la cottura.
Sbattere il composto nel mixer e raccogliere l’impasto e lasciar riposare per un’ora in luogo caldo su pellicola alimentare.
Ora è possibile lavorare l’impasto fino ad ottenere palline larghe qualche centimetro.
Disporre il lavorato su una teglia unta e infarinata, coprire con la pellicola e lasciare a riposo ancora 15 minuti.
Cuocere a 200°C per 15-20 minuti.
A fine cottura spolverizzare le brioches oramai tiepide con lo zucchero a velo.

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