INGREDIENTI per 4 persone Per la base: 125 g di
Zucchero a Velo Vaniglinato Naturei 125 g di farina di cocco
60 g di zucchero semolato
4 albumi
Per la crema al cocco: 125 g di burro
75 g di preparato per
Crema Pasticciera Naturei 65 g di farina di cocco
Per decorare:
Zucchero a Velo Vanigliato Naturei PREPARAZIONE Per la base: Montare l’albume con lo zucchero semolato
Aggiungere gradualmente lo Zucchero a Velo Vanigliato Naturei e la farina di cocco.
Riempire una tasca da pasticciere con il composto.
Formare due dischi di eguali dimensioni su una placca rivestita con carta da forno imburrata.
Cottura in forno caldo a 150°C per 25 minuti.
Per la crema al cocco: Lasciare ammorbidire il burro a temperatura ambiente
Unire 75 g di Crema Pasticcera Naturei a 225 ml di latte intero e mescolare con una frusta qualche minuto.
Lavorare a parte il burro finché risulta ben montato
Unire al burro la farina di cocco amalgamando perfettamente.
Incorporare infine la crema pasticciera.
Per la preparazione finale: Adagiare un disco di meringa sul piatto da portata
Distribuirvi sopra la crema e coprire con l’altro disco.
Spolverizzare con lo Zucchero a Velo Vanigliato Naturei.
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