INGREDIENTI per 4 persone
500 g di farina 00
250 ml di acqua tiepida
40 g di Fecola di Patate Naturei
25 g di burro
16 g di Lievito per Pani e Pizze Naturei (1 bustina) o un cubetto di lievito di birra*.
15 g di Latte Intero in Polvere/Latte Scremato in Polvere Naturei (1 cucchiaio e ½) + 1 cucchiaio secco da aggiungere a propria discrezione per arricchire ed ammorbidire il tutto.
15 g di sale
10 g di zucchero (1/2 cucchiaio)

PREPARAZIONE
Distribuire la farina sulle pareti di una scodella lasciando un incavo al centro
Aggiungere uno alla volta la fecola, il latte, il sale, lo zucchero ed il burro ammorbidito
Unire infine il lievito cominciando ad impastare con poca acqua alla volta.
Continuare a lavorare l’impasto aggiustandolo di acqua o farina per ottenere la consistenza ideale.
Versare in uno stampo per pane in cassetta e cuocere a 180°C per circa 40-45 minuti

*Per il lievito di birra bisogna concedere all’impasto almeno un paio d’ore di lievitazione prima della cottura

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