INGREDIENTI per 4 persone
Per gli gnocchi:
250 g di preparato per Gnocchi di Patate Naturei
40 g di burro
50 g di parmigiano grattugiato
Per la salsa Mornay:
100 g di Besciamella Istantanea Naturei
40 g di formaggio
Grana
noce moscata q.b
pepe qb

PREPARAZIONE
Impastare 250 g del mix per gnocchi Naturei con 300 ml di acqua fredda e lasciar riposare il composto qualche minuto.
Ricavare 2-3 cordoncini di pasta dello spessore d’un dito su una spianatoia infarinata e tagliarli in pezzetti lunghi 2 cm.
Cuocere gli gnocchi in abbondante acqua salata.
A mano a mano che vengono a galla, raccoglierli con una schiumarola e riporli su di un canovaccio.
Per la salsa Monray, miscelare a freddo 100 g di Besciamella Istantanea Naturei in 600 ml di acqua.
Scaldare sul fuoco ed aggiustare di pepe
Spegnere il fuoco e successivamente aggiungere 40 g di formaggio Grana con la noce moscata facendo amalgamare il tutto.
Stendere un dito di salsa Monray sul fondo di una pirofila ovale.
Sistemare gli gnocchi nella pirofila senza ammucchiarli.
Ricoprirli con la salsa rimanente ed i 50 g di Parmigiano grattugiato.
Infine distribuire qua e là sulla superficie degli gnocchi qualche fiocchetto di burro.
Cuocere in forno a 180°C fino alla doratura in superficie.

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