Ecco una deliziosa ricetta con il petto di pollo per spezzare la solita monotonia di questa pietanza.
E' fondamentale la marinatura delle fettine per qualche ora nel Latticello Naturei per ammorbidirle ed arricchirle di gusto.
Grazie a Fabiola per averci segnalato dal suo blog questa ricetta.

INGREDIENTI:
Fettine di petto di pollo
1 bustina di Latticello Naturei
Uno spicchio d'aglio
Fette di pancarre'
Sale
Olio d'oliva
Peperoncino
Curry
Latte (è possibile usare anche il nostro Latte in polvere Naturei)

per l'intingolo:
Olio d'oliva
Succo di limone
Sale

PREPARAZIONE:
Preparate il latticello diluendo la busta, già preparata, nel latte, amalgamate bene, unite lo spicchio d'aglio e immergete il pollo, fatelo marinare per almeno un'ora,  (io l'ho tenuto 4 ore).
Sbriciolate il pancarrè in una teglia ricoperta da carta da forno,  condite con il sale, peperoncino, curry e l'olio, fate dorare per qualche minuto nel forno, lasciar raffreddare.
A questo punto scolate le fettine di pollo passatele nel pancarrè e disponetele in una teglia.
Potete cuocerle direttamente nella griglia del forno (cottura per 15 minuti a 190°).
Preparare l'intingolo, unendo olio, sale e limone. Servite il pollo condito con l'intigolo.