INGREDIENTI per 4 persone
400 g di Amido di Tapioca Naturei
200 ml di latte
150 g di formaggio stagionato grattugiato
150 ml di olio di girasole
2 uova
1 cucchiaio raso di sale fino

PREPARAZIONE
Bollire l'olio insieme all’acqua, il latte ed il sale
Mettere l’amido di tapioca in una ciotola
Versare il composto bollente poco alla volta nella stessa ciotola mescolando il tutto con un cucchiaio di legno
Lasciar raffreddare un po’.
Unire le uova, una per volta, mescolando sempre col cucchiaio di legno e infine aggiungere il formaggio.
Ungersi le mani con l’olio e formare delle palline.
Predisporre le palline su carta da forno e cuocerle a 180°C per 25 minuti circa.

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