A cosa serve il "latte di cocco in polvere da cucina"

Il latte di cocco in polvere non deriva dall’acqua presente all’interno della noce ma dalla spremitura della polpa di noce di cocco macinata. E’un alimento destinato ad essere bevuto una volta ricostituito e utilizzato in varie ricette.

Vantaggi

Come ingrediente:
- arricchisce impasti e composti delle vostre ricette senza renderli troppo liquidi come fa il latte di cocco liquido.
- rimane a lunghissimo nelle vostre credenze in poco spazio.
- risparmio rispetto al latte di cocco liquido (non è necessario aprire una confezione apposta per cucinare e poi magari gettare la parte rimanente).

Da bere:
-alto contenuto di grassi saturi e ricco di acido laurico il quale aiuta lo sviluppo del cervello e la salute delle ossa
- durata lunghissima (fino a 2 anni anche dopo l'apertura)
- potete consumarne quanto ne volete ogni volta senza dover buttare dopo qualche giorno la polvere di latte di cocco rimasto nella confezione.
- ottimi rapporti fra qualita', resa, prezzo e durata rispetto al latte di cocco  liquido.
- potete variarne la concentrazione in un bicchiere a seconda dei vostri gusti.
- carica batterica bassissima e lunghissima durata del prodotto dopo l'apertura (se conservato in un contenitore chiuso)
-facilita' di trasportarlo e conservarlo in poco spazio e poco peso.

E' un prodotto sicuro.

Ecco alcuni cenni sulla sua reale natura e sulla procedura di polverizzazione.
Prima cosa: il latte di cocco in polvere non e’ l’addizione di tante strane polveri chimiche.
Al contrario e’ la “sottrazione” della sua parte d’acqua a partire dal latte di cocco fresco: viene essiccato grazie al calore separando la sua parte liquida da quella solida per cui non ci sono additivi chimici né conservanti.

Il latte di cocco in polvere conserva così il gusto e le sue caratteristiche nutrizionali. La polvere ottenuta ha un aspetto simile alla farina e torna facilmente latte liquido mischiandola in acqua col cucchiaino.
E' sempre più richiesto dalle ricette per preparare dolci,gelati,biscotti,dessert e utilizzato frequentemente nella cucina orientale.

PREPARAZIONE PER 1 BICCHIERE DI LATTE DI COCCO NATUREI LIQUIDO

Basterà aggiungere 30 g del nostro prodotto a 150 ml di acqua e mescolare per ottenere un bicchiere di latte di cocco subito pronto da bere.